Ποιος ο ρόλος των υδατανθράκων στην διατροφή ενός αθλητή brazilian jiu jitsu?
Το Brazilian jiu jitsu είναι ένα απαιτητικό άθλημα, που απαιτεί υψηλά επίπεδα αντοχής και εκρηκτικότητας. Οι διατροφικές ανάγκες ενός αθλητή jiu jitsu είναι πολύ διαφορετικές από αυτές των άλλων αθλητών και η σωστή διατροφή είναι ένα σημαντικό εργαλείο για την καλύτερη απόδοση και υγεία του.
Πέραν του θέματος της καλύτερης δυνατής απόδοσης, ένας επαγγελματίας αθλητής jiu jitsu, πολλές φορές έρχεται αντιμέτωπος με το σωματικό του βάρος, ώστε να ενταχθεί σε συγκεκριμένη κατηγορία βάρους. Συνήθως, λόγω αυτής της ανησυχίας, πολλοί αθλητές λαμβάνουν ανεπαρκείς ποσότητες υδατανθράκων στην καθημερινή τους διατροφή.
Δυστυχώς, οι υδατάνθρακες είναι το θρεπτικό συστατικό που κατηγορείται πιο συχνά για την αύξηση του βάρους. Στην πραγματικότητα όμως, οι υδατάνθρακες είναι η καλύτερη πηγή ενέργειας για τους αθλητές. Μόλις καταναλωθεί ένα τρόφιμο με υδατάνθρακες, αυτοί μετατρέπονται στον οργανισμό σε γλυκόζη, που είναι το κύριο καύσιμο για την παραγωγή ενέργειας.
Οι αθλητές jiu jitsu είναι σημαντικό να καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες υδατανθράκων, για να ανταπεξέλθουν στις απαιτήσεις των προπονήσεων και των αγώνων. Θα πρέπει να ακολουθούν ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, προσαρμοσμένο στο πρόγραμμα των προπονήσεων, τον στόχο του σωματικού τους βάρους και τις προσωπικές τους ανάγκες και προτιμήσεις.
Σύμφωνα με τις γενικές διατροφικές συστάσεις, ένας αθλητής jiu jitsu θα πρέπει να καταναλώνει καθημερινά 10-12γρ υδατανθράκων ανά κιλό σωματικού βάρους για να εξασφαλίσει καλύτερη απόδοση. Η ποσότητα αυτή όμως πρέπει να εξατομικεύεται και να προσαρμόζεται στις ανάγκες του αθλητή, σύμφωνα με τις ώρες και την ένταση της κάθε προπόνησης.
Εκτός όμως από την ποσότητα των υδατανθράκων, σημαντικό ρόλο παίζει και το είδος τους. Η κύρια πηγή υδατανθράκων θα πρέπει να είναι οι ελάχιστα επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως η βρώμη, τα δημητριακά ολικής, τα φρούτα και τα λαχανικά. Οι απλοί υδατάνθρακες (μέλι, αποξηραμένα φρούτα, λευκό ψωμί) μπορούν επίσης να είναι μέρος της διατροφής του αθλητή και να ενταχθούν στο μεταπροπονητικό του γεύμα.
Πιο συγκεκριμένα, πριν την προπόνηση, θα πρέπει να καταναλώνεται ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες, που θα προσφέρει την απαιτούμενη ενέργεια. Το γεύμα αυτό συστήνεται να είναι 3 ώρες πριν την προπόνηση και να περιέχει τις κατάλληλες ποσότητες υδατανθράκων, όπως ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά, ψωμί ολικής ή φρούτα. Το γεύμα ή το σνακ μετά την προπόνηση είναι απαραίτητο να αποτελείται από υδατάνθρακες υψηλού γλυκαιμικού δείκτη που να απορροφώνται γρήγορα (λευκό ψωμί, λευκά μακαρόνια ή ρύζι, μπανάνα), ώστε να συμβάλλει στην καλύτερη αποκατάσταση και τη βελτίωση της μελλοντικής απόδοσης του αθλητή.
Επομένως, είναι σημαντικό ένας αθλητής jiu jitsu να εφοδιάζει το σώμα του με την ενέργεια που χρειάζεται, καταναλώνοντας επαρκείς ποσότητες υδατανθράκων, δίνοντας ταυτόχρονα την απαραίτητη προσοχή στο είδος τους, αλλά και στα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά της διατροφής του (πρωτεΐνες, λιπαρά, βιταμίνες).
Δημοσίευση: 17/09/23, 10:27
Κείμενο: Λουκιανού Φλώρα, Αθλητική Διατροφολόγος - Κλινική Διαιτολόγος Κιν: 6984507595. Επιστημονική συνεργάτης Α.Σ. "Ακάδημος".
Photo: Unsplash.com